225.小白菜烩土豆



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(苦读书 www.kudushu.la)    “姐姐,小白菜好了吗?”

    “没有,再长长。”

    “姐姐,小白菜好了吗?”

    “没有,再长长。”

    “姐姐,小白菜为什么还没好?”

    “因为乔乔今天问三遍了。”

    宋檀心累。

    “妈!你看你!为什么要提前跟他说?”

    现在乔乔简直是盼星星盼月亮的等着去游乐园,实在是招架不住啊。

    乌兰挎着满满的茶叶筐子,这会儿也心虚的当没听到:“哎呀,这茶叶!真好!”

    还是七表爷有招:“来来来,乔乔,这段时间学知识,我的厨艺可不能丢啊!”

    “没有丢,没有丢!”

    乔乔着急起来。

    他现在可看重自己各方面的学习成果了,生怕哪里不到位,就会影响自己去游乐园的计划。

    “我每天都在认真学呢。”

    七表爷点头:“那行,那中午留个菜给你做,做的好吃了,才证明你没有说谎。”

    这话一说,乌兰愣住了。

    “他表爷,乔乔现在就能做菜了?”

    七表爷满不在乎的说:“这话多稀奇?你小时候做菜,是正经先练刀功再上灶呢?那还不是踩着凳子,就开始试着干了?”

    “他不实践,看一百遍也都这样,咱又不是正经按流程考证。”

    这话也有道理。

    农村孩子嘛,人有个灶台高,就敢踩凳子上灶做饭了。对于乌兰他们那个年代的人来说,再正常不过。

    也就是如今生活好了,压力没那么大,不必这么使唤孩子,这才显得大家娇贵一些。

    乔乔倒是颇有自信:“那我做什么呀?”

    七表爷想了想:“你不是琢磨小白菜吗?去地里扯点小白菜,中午做个白菜烩土豆吧,”

    前两天买的土豆还剩下一兜呢。

    “原先咱们做过的,不过是用的笋叶烩芋头,这回换个材料,肯定比笋叶要好吃。”

    齐表爷才不会承认,他馋那地里水灵灵清嫩嫩的小白菜很久了。可惜大伙儿看得紧,平时最多扯一把清炒,一人一快子都没了。

    他也知道那都是宋檀留着要卖钱盖房子的,没好意思张口。

    倒是乔乔有点犹豫:“可那些要卖钱买票啊!”

    好家伙,就离不开游乐园了是吧?

    宋檀赶紧说道:“不差这点,主要还是为了家里人吃。”

    她自己种的菜,自己也想吃啊!

    乔乔于是好认真的拎起了大箩筐:“那我就去看看小白菜长没长好吧。”

    这东西只要长叶子了就能吃,有什么好不好的,还不是宋檀想让小白菜长得更大一点,这才拖拖拉拉……

    不过,她原本也是打算明天就出发的,明天今晚上干活的人都清好了,只不过没让乔乔知道罢了。

    小白菜在地里种的挤挤挨挨密密麻麻,细细的根须扎在土里,抓住整颗白菜轻轻一扯,便能轻松拽出来。

    乔乔的大箩筐很快就塞得满满当当。

    别说,如今天天跟着七表爷,家里人做饭一顿用菜要多少,他心里还挺有数的。这会儿兴冲冲的回去,迫不及待就要大展身手了!

    ——今天,乔乔主厨!

    ……

    可惜主厨的第一道菜听起来略敷衍。

    白菜烩土豆,听起来像是工地标配,清汤寡水。但实际因为每个人用料不同。其实还真的挺好吃的,

    上次七表爷做的那个笋叶烩洋芋,大伙儿连汤拌饭吃了个稀里呼噜,那是一点都没剩下。

    莲花婶儿早早过来帮忙烧火煮水,乔乔便将一颗颗差不多二十厘米的小白菜去根清洗,然后直接放进开水里焯了一会儿。

    等到叶子变得翠绿翠绿的时候,又将白菜捞出来,用凉水迅速泡起。

    焯水的时候土豆也都削好皮了,这会儿便又开始切丁。

    乔乔的刀功还算不上好,但胜在他有耐心,稳当,不急不躁。

    很快,土豆便也切好了一盆。

    最后才又捞出一盆肥瘦相间的焖罐肉,同样切成了碎丁。

    莲花婶还准备帮忙搭把手,帮他把焯水放凉的翠绿小白菜捞出来呢。

    七表爷却瞅她一眼。

    她只好当做没看到,又老老实实坐回去烧火了。

    天气暖和了,她穿了个简单的衬衫,脸颊被火映的红彤彤的,这会儿看着乔乔跟看自家孩子似的,脸上全是满足的笑意。

    乔乔却半点没察觉。

    一般新手做饭,常常会有些手忙脚乱,乔乔就不同了,在他心里似乎有一个计划表,不管怎么样都不急。

    这会儿,他将白菜捞出来稍微拧了拧水,然后同样切成了碎末。

    然后起锅热油,将干辣椒和蒜末下锅煸炒,最后放入焖罐肉的碎末。

    等到香气炒出来后,便紧接着加土豆丁翻炒,土豆都有点软面黏湖的时候,赶紧又加了些开水,撒盐……

    大家去快可以试试吧。】

    宋檀惊奇地看着乔乔将盐撒进去,而后就不再动作了,这会儿忙扭头看着七表爷:“乔乔这么有天分啊?都不用尝尝咸澹的吗?”

    “啥天分不天分的,”还是七表爷眼明心亮:“我估摸着他是看我上回加了那么一勺子盐,这回也加那么多。”

    “你就瞧那水,加的都跟我上次差不多。”

    “不过嘛,”他的眼神带着笑意:“这孩子踏实又聪明,现在是学着我做菜那个量,等多做几次,他自己就有感觉了。”

    可不嘛!

    乔乔做菜的时候特别专心,根本不听大伙讲话。

    这会儿将白菜碎末儿放进去,略微翻搅几下——焦黄的肉丁,翠绿的白菜和玉白的白菜杆儿,黄亮亮的土豆丁,中间再夹夹子几颗鲜红的辣椒。

    小白菜的清香在肉和辣椒的激发下越发的明显。

    七表爷突然一拍大腿:

    “哎呀。这还没到点儿呢,我饭都没煮!”

    “不着急,这个天儿也不怕菜凉,更何况这烩菜本来凉的就慢,三口大锅呢——”

    宋檀便接着指挥:“乔乔煮饭,行不行啊?”

    煮饭那就更简单了。

    淘米下锅加水——加水的时候,乔乔还问道:“姐姐,今天还要米汤吗?要是不要我就少加点水。”

    “要,爷爷奶奶就爱喝这个。”

    “好的!”

    乔乔哗啦又是一瓢水加进去,土灶火力旺,哪怕铁锅很大,没多大会儿工夫就又已经咕都开了。

    掀开锅盖一看米粒儿,中间的白心儿已经接近于无了。

    他赶紧拿起瓢,将多余的米汤全部盛上来,这才对莲花婶甜甜一笑:

    “婶婶,留一点点火焖着就好。”

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